Rote Gourmet Fraktion » Presse

Ole Plogstedt ist der neue 4. Mann bei den RTL2 Kochprofis

Chefkoch — Thu, 29 Jul 2010 07:34:07 +0000

Gemeinsam mit Frank Oehler, Mike Süsser und Andreas Schweiger ist Ole Plogstedt als neuer, vierter Kochprofi ab dem 07. September 2010 immer Dienstags um 23:15 Uhr bei RTL 2 in der Sendung “Die Kochprofis – Einsatz am Herd” zu sehen.

Mehr Infos dazu als pdf-Download hier : PM-wieder4Kochprofis.

Mundraub St.Pauli

Chefkoch — Tue, 22 Sep 2009 14:49:54 +0000

Eine kulinarische Stadtrundfahrt durch St. Pauli am 27.09.09 um 19:10 Uhr vom Spielbudenplatz mit Jörg und Ole!

www.abfahrt1910.de

Da hat ja jemand eine wirklich geniale Idee gehabt. “Upsolut Merchandising” und “marke 23″ bringen einen 45 Jahre alten, FC-St. Pauli gebrandeten englischen Doppeldeckerbus auf die Straße.

Vom 27.09. bis zum 25.10.2009 geht der Bus täglich um 19:10 Uhr vom Spielbudenplatz auf Kiezrundfahrt. Jede fahrt wird anders. Mal mit Aale-Dieter, mal mit einem mobilen Tattostudio von “Jungbluth”, …

Die Fahrten sind alle umsonst, quasi eine Geschenk von St. Pauli für St. Pauli!
(Allerdings wird gebeten, einem jeweiligen guten Zweck zu spenden.)

Wir, die RGF, haben die große Ehre, die Auftaktveranstaltung zu dieser extravaganten Stadtteilrundfahrtenreihe durchzuführen!

Mit einer kulinarischen Rundfahrt durch St. Pauli wollen wir unsere Fahrgäste unter dem Motto “Mundraub” erleben lassen, wie St. Pauli schmeckt.

Wir machen Halt bei folgenden St. Paulianer Gastronomen, von denen wir für unsere Fahrgäste kleine Leckereien in Empfang nehmen:

Schlemmereck
Restaurant Nil
Imbiss bei Schorsch (Taxifahrer-Currywurst)
Bullerei (das Restaurant von HSV-Fan Tim Mälzer :-)
Restaurant Freudenhaus
Sorgenbrecher
Bar-Restaurant Luxor

(Vielen Dank an dieser Stelle an alle Beteiligten Kiez-Gastronomen!)

Natürlich haben wir, die RGF, auch was zum Schlemmen für alle Mann an Bord.

Als ganz besonderes Highlight können wir stolz berichten, dass kein geringerer als der Ex-St. Pauli Spieler Benjamin Adrion mitfährt, der die erfolgreiche und bekannte Hilforganisation “Viva con Agua” ins Leben gerufen hat, mit der er sich für den Brunnenbau in sogenannten Dritte Welt-Regionen einsetzt.

Jeder Fahrgast ist aufgerufen, am Ende Fahrt (z.B. 19,10 Euro) für seine Hilfsorganisation zu spenden.

Für ein gut gekühltes Astra, eine Gläschen unseres RGF-Haus-Rieslings “Krautwine” und einem Fläschchen Mineralwasser von Benjamin ist auch gesorgt.

Wir freuen uns auf eine tolle Kiezrundfahrt mit Euch bei der wir Euch den Geschmack von St. Pauli moderieren und servieren, alles in diesem Bus:

Bis dann, Euer Jörg und Ole

Der “Krautwine” ist da!!

Chefkoch — Thu, 13 Aug 2009 13:08:53 +0000

Dr. Martin Tesch (Weingut Tesch) hat für die Rote Gourmet Fraktion einen genialen Riesling hergestellt – den “Krautwine”! Erhältlich bei Bos Food und natürlich auch in unserem RGF-Webshop.

Am Dienstag, den 11. August haben wir, Dr. Martin Tesch (Winzer), Ralf Bos (Delikatessenhändler) und Jörg Raufeisen & Ole Plogstedt (Rote Gourmet Fraktion) der Fachpresse diesen gelungen Tropfen bei einer Barkassenfahrt durch den Hamburger Hafen erfolgreich präsentiert. Man war begeistert!

Der Wein ist nicht nur von höchster Qualität und dementsprechend lecker, er ist auch cool!
Auf dem Etikett ist der in den 1920er Jahren berühmteste Tätowierer bei der Arbeit zu sehen, wie er einen deutschen Seefahrer, einen “Kraut”, dekoriert. Da wir hierzulande noch mehr drauf haben, als Weißkohl durch “vergammeln lassen” haltbar zu machen, zeigen wir mit dem “Krautwine”, dass bei uns ein verdammt guter Wein wächst und wir auch die Leute haben, die daraus ein spitzen Getränk machen! Wein muss nicht zwingend in, übertrieben gesagt, subtropischen Gegenden wachsen, damit er schmeckt! Der Name “Krautwine” für einen deutschen Wein liegt also quasi auf der Hand.
Als die Royal Navy entdeckte, dass Citrusfrüchte gegen Skorbut helfen, mussten ihre Seeleute täglich Limes essen und wurden prompt “Limeys” genannt. Sie revanchierten sich mit “Krauts”, denn die deutschen Matrosen hatten statt Zitronen Sauerkraut an Bord. Im kühlen Land, wo das Kraut wächst, gedeihen zwar keine Zitronen, aber ein Wein, der einen ganz typischen, leichten und lebendigen Charakter hat: RIESLING. Und genau diesen Cool Climate-Weintyp verkörpert der neue Tesch-Wein: ausgewogen und leicht mit frischer Riesling-Frucht und Anklängen von Apfel und Weinbergpfirsich.

Mehr zum Thema “Warum Krautwine” hier als .pdf Download.

Und hier die Pressemitteilung zum “Krautwine”, auch als .pdf Download.

Wir, die RGF, sind stolz und froh über unseren ersten “eigenen” und so gelungenen Riesling. Deshalb bedanken wir uns hiermit ganz gehörig bei unserem neuen Freund Martin Tesch, der den Wein samt Namen und Bezug “erfunden” und produziert hat, sowie bei Ralf Bos, unserem “alten” Kumpel, der dafür bekannt ist, die weltbesten kulinarischen Produkte für uns Köche und Gastronomen, aber auch für alle Endverbraucher zugänglich zu machen, wie auch diesen “Krautwine”! Danke!

Hier gibt es eine Bildergalerie vom Tag der “Krautwine”-Präsentation auf dem Tanzschiff “Hedi”.

Die Bilder hat der Fotograph Christof Mattes fotografiert (Kontakt: www.herrmattes.de). Vielen Dank dafür!

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Eine kulinarische ebay-Auktion

Chefkoch — Mon, 01 Dec 2008 18:45:57 +0000

Homecooking für Afrika

Hamburg, 1.12.2008, 19:45 Uhr
Ab sofort läuft eine ebay-Auktion, auf der sich die Chefs der „Roten Gourmet Fraktion“ für einen Wohltätigkeitszweck versteigern lassen.

http://cgi.ebay.de/ws/eBayISAPI.dll?ViewItem&item=330291055119&_trksid=p3907.m32&_trkparms=tab%3DSelling

Im Rahmen der bundesweit einzigartigen Aktion “Spitzenköche für Afrika“ engagieren sich Ole Plogstedt und Jörg Raufeisen, Gründer des legendären Tournee- und Event-Cateringunternehmens „Rote Gourmet Fraktion“ (RGF) mit einem perfekten Weihnachtsgeschenk für Menschen, die gleichzeitig etwas Gutes tun wollen.

Ole Plogstedt, bekannt auch als TV-Koch im „Fast Food Duell“ (Kabel 1), und sein Kompagnon Jörg Raufeisen stellen dem Höchstbietenden und seinen Gästen Ihre Kochkünste zur Verfügung.
Beim Auktionsgewinner zu Hause werden sie mit einem hochwertigen und kreativen Menü, ganz nach RGF-Manier unter dem Motto „Kochen wie für Rockstars“, in sechs Gängen zu verwöhnen und unterhalten wissen. Zu guter Letzt wird die RGF dafür sorgen, dass die Küche nach dem Event genau so sauber ist wie vorher. Allein dafür lohnt es sich hier mit zu steigern. ;-)

Seit über 15 Jahren verzaubert das „Star“-Caterer-Duo Rockstars wie Rosenstolz, Die Toten Hosen, Jan Delay, Fettes Brot oder Rammstein mit Gourmet-Gerichten, wie der mittlerweile berühmt gewordenen „Ratte in Rollsplitt“ (Perlhuhn in Mohn gebraten auf Ingwer-Möhren) oder dem „Gewitterfisch auf Graupelschauer“, einem vom Blitz getroffenen „Thunder“-Filet auf Chorizo-Graupen.

Bei der von Ralf Bos, Delikatessenhändler und -Experte, und Starkoch Eckart Witzigmann ins Leben gerufenen Initiative, wetten deutsche Top-Gastronomen innerhalb von 100 Tagen (Stichtag ist der 15.1.2009) Karlheinz Böhm und seiner Stiftung einen Scheck in Höhe von mind. 250.000 EUR übergeben zu können. Die Summe dient dem Bau einer Schule in einer der ärmsten Gegenden Äthiopiens. (Infos unter: http://www.skfa2008.de)

Zur Auktion: Zu derjenigen Person, die zwischen dem 1. und 10. Dezember 2008 bei der ebay-Versteigerung „RGF Homecooking“ am meisten bietet, kommen Ole & Jörg nach zu Hause und sorgen, wie oben beschrieben, für einen unvergesslichen Tag. Auf Wunsch des Auktionsgewinners kann das Menü auch gerne in Form eines „Kochkurses“ der besonderen Art stattfinden.

Für die mit der Versteigerung zusammenhängenden Kosten (Ware, eigene Anreise und Übernachtung) kümmert sich die RGF.
Obendrein erhält der Meistbietende ein hochwertiges RGF-Haiku-Profi-Kochmesser und ausgewählte Artikel aus dem RGF-Merchandise-Kontingent, eingepackt in einem funkelnagelneuen Laptop Rucksack von Eastpak.

Der Auktionspreis fällt unmittelbar nach der Auktion an, dafür erhält man einen Gutschein, der ab Februar 2009 eingelöst werden kann. Der genaue Austragungstermin wird zwischen der RGF und dem Gewinner der Auktion abgesprochen. Der gefüllte Eastpak-Rucksack samt Gutschein kann dem Ersteigerer auf Wunsch bereits pünktlich zum Weihnachtsfest zugeschickt werden.

Sie würden dem Projekt einen Riesengefallen tun, wenn sie diese Auktion über Ihre Kontakte, Ihre Homepage oder Medien bekannt machen würden.
Unter dem Suchwort „RGF“ oder „Homecooking“ ist die Auktion bei ebay schnell zu finden. Noch schneller unter diesem Link: http://cgi.ebay.de/ws/eBayISAPI.dll?ViewItem&item=330291055119&_trksid=p3907.m32&_trkparms=tab%3DSelling

Selbstverständlich wird der gesamte gebotene Betrag der Aktion “Spitzenköche für Afrika” gespendet. Für jedes Gebot bedanken sich neben der RGF auch Eckart Witzigmann, Karlheinz Böhm und Ralf Bos.

Viel Spaß und Erfolg beim Bieten!

Ihr Team der RGF

Rechtliches: Das Angebot gilt für die Bundesrepublik Deutschland. Natürlich kommen Jörg & Ole auch gerne ins europäische Ausland, allerdings können dann die Anreisekosten nicht übernommen werden.

Als gewerblicher Verkäufer, den die RGF auch bei dieser Benefiz-Auktion darstellt, ist man verpflichtet dem Käufer ein Widerrufs- oder Rückgaberecht einzuräumen. Da die RGF mit dieser Auktion nichts verdient, wird gebeten, von Spaßgeboten und Rückgaberechten abzusehen. Bitte bieten Sie nur, wenn Sie Jörg und Ole wirklich bei sich zu Hause haben wollen.

Pressemitteilung – Homecooking für Afrika

Chefkoch — Wed, 29 Oct 2008 14:14:49 +0000

Jörg Raufeisen und Ole Plogstedt

Hamburg, den 29.10.2008

Die „Rockstar“-Köche der „Roten Gourmet Fraktion“ versteigern sich im Internet selbst

Homecooking für Afrika

Im Rahmen der bundesweit einzigartigen Aktion “Spitzenköche für Afrika“ engagieren sich Ole Plogstedt und Jörg Raufeisen, Gründer des legendären Tournee- und Event-Cateringunternehmens „Rote Gourmet Fraktion“ (RGF) mit einem perfekten Weihnachtsgeschenk für Menschen, die gleichzeitig etwas Gutes tun wollen. Ole Plogstedt, bekannt auch als Fernsehkoch im „Fast Food Duell“ (Kabel 1), und sein Kompagnon Jörg Raufeisen werden sich selbst und ihre Kochleistung im Internet auf ebay versteigern.

Der Höchstbietende und seine Gäste werden von den beiden „Star“-Caterern bei sich zu Hause mit einem kreativen 6-Gänge Menü für sechs Personen verwöhnt und unterhalten.

Die beiden Top-Gastronomen werben damit für die Aktion „Spitzenköche für Afrika“. Bei der von Ralf Bos, Deutschlands führender Delikatessenhändler, und Starkoch Eckart Witzigmann jetzt ins Leben gerufenen Initiative wetten deutsche Top-Gastronomen, dass sie in spätestens 100 Tagen Karlheinz Böhm und seiner Stiftung einen Scheck in Höhe von mindestens 250.000 EUR übergeben können. Die Summe dient dem Bau einer Schule in einer der ärmsten Gegenden Äthiopiens.

„ Für uns war sofort klar, dass wir mitmachen.“, so Plogstedt und Raufeisen. „ Wer über den Tellerrand hinausschaut, weiß, dass nur Bildung diesen Kindern eine Perspektive geben kann, vor allem in Ländern wo Armut und Hunger an der Tagesordnung sind.“

Die Auktion funktioniert so: Diejenige Person, die zwischen dem 1. und 10. Dezember 2008 bei der ebay-Versteigerung am meisten bietet, bekommt von Ole & Jörg bei sich zu Hause ein exklusives 6-Gänge-Menü für sechs Personen, ganz nach RGF-Manier zubereitet, serviert und moderiert – ganz unter dem Motto „Kochen wie für Rockstars“.

Alle mit der Versteigerung zusammenhängenden Kosten für Lebensmittel, Getränke, Anreise und Übernachtung übernimmt die RGF. Und: Der Auktionsgewinner wird von den beiden Spitzenköchen außerdem noch reich beschenkt: Mit zwei hochwertigen RGF-Haiku-Kochmessern und ausgewählten Artikeln aus dem RGF-Merchandise-Kontingent, eingepackt in einer Eastpak – Tasche. Der genaue Termin des Essens wird zwischen der RGF und dem Gewinner der Auktion abgesprochen, eine Einlösung ist ab Februar 2009 möglich. Die Geschenketasche kann dem Ersteigerer auf Wunsch bereits pünktlich zum Weihnachtsfest zugeschickt werden.

http://www.rote-gourmet-fraktion.de

Diesen Text sowie honorarfreies Bildmaterial können Sie auch im Internet abrufen unter: http://www.skfa2008.de/pr und www.MenschenfuerMenschen.de

Wir würden uns über eine Veröffentlichung in Ihrem Medium sehr freuen! Einen besonders großen Dienst würden Sie der Stiftung Menschen für Menschen erweisen, wenn Sie in einem Infokasten das Spendenkonto der Aktion „Spitzenköche für Afrika“ abdrucken könnten.

Spendenkonto Stiftung Menschen für Menschen:
Kontonummer: 667591791
HypoVereinsbank München
BLZ 700 202 70
Stichwort: “SPITZENKÖCHE FÜR AFRIKA”

Wir bedanken uns herzlich für Ihre Unterstützung!

Pressekontakt:
Stiftung Menschen für Menschen
Brienner Straße 46, 80333 München, Germany
Thomas Goesmann, E-Mail: thomas.goesmann@mfm-online.org
Tel.: +49 89 383979-69 / Fax: +49 89 383979-70
Anne Dreyer, E-Mail: anne.dreyer@mfm-online.org
Tel.: +49 89 383979-79 / Fax: +49 89 383979-70

Verein Menschen für Menschen
Capistrangasse 8/10, 1060 Wien, Austria
Magister Katharina Katzer, E-Mail: k.katzer@mfm.at
Tel.: +43 1 5866950-16 / Fax: +43 1 5866950-10

Stiftung Menschen für Menschen
Stockerstrasse 10, 8002 Zürich, Switzerland
Kelsang Kone, Leiter Kommunikation, E-Mail: k.kone@mfm-schweiz.ch
Tel.: +41 43 49910-60 / Fax: +41 43 49910-61

Über Jörg Raufeisen und Ole Plogstedt / Rote Gourmet Fraktion:
Seit 1993 bekochen Jörg Raufeisen und Ole Plogstedt alias „Rote Gourmet Fraktion“ (www.rote-gourmet-fraktion.de) deutsche und internationale Musiker wie Rosenstolz, Die toten Hosen, Element of Crime, Jan Delay, Earth, Wind & Fire oder Him auf ihren Tourneen und Festivals. Dabei waren sie die ersten Caterer, die ihr Dinner nicht nach Kantinenmanier mit Kellen aus Warmhaltevorrichtungen schöpften, sondern jeden Teller mit liebevoller Dekoration à la minute anrichteten. Die Gerichte des gelernten Kochs Plogstedt und des Patissiers Raufeisen tragen nicht nur sehr originelle Namen, sondern werden auch regelrecht inszeniert. Neben dem Tourneecatering engagiert sich die RGF bei Show-Koch-Events und veranstaltet Benefiz-Galas wie „Kochen gegen Rechts“ (2001) oder „Kochen gegen Aids“ (2006). Darüber hinaus haben sie sich mittlerweile als Eventcaterer für mittlere und große Firmen- und Privatveranstaltungen etabliert. 2004 ist ihr erstes Buch „Die Rote Gourmet Fraktion – Kochen für Rockstars“ erschienen. Seit April 2008 ist Plogstedt als einer von drei Spitzenköchen in der Sendung „Das Fast Food Duell“, wochentäglich um 18:45 Uhr auf Kabel 1, als TV-Koch zu sehen.

Über Spitzenköche für Afrika:
Deutschland bekanntester Delikatessenhändler und –Experte Ralf Bos (http://www.bosfood.de) wettet mit seinem langjährigen Freund, dem Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann gegen den, karitativ in Äthiopien engagierten Schauspieler Karlheinz Böhm, dass sie es schaffen, durch Aktionen von Spitzenköchen innerhalb von 100 Tagen (Stichtag ist der 15.01.09) mindestens 250.000,00 Euro zum Bau einer Schule, inkl. Ausstattung für 600 Schüler im entlegensten und ärmsten Gebiet Äthiopiens an Spenden zu sammeln.

Presseinformationen zu Ole Plogstedt/Fast Food Duell:

Chefkoch — Wed, 09 Jul 2008 23:03:15 +0000

„Das Fast Food-Duell“: Spitzenköche gegen Lieferservice

In der Sendung „Das Fast Food-Duell“ (montags bis freitags um 18.45 Uhr auf kabel eins) beweisen die drei Spitzen-Köche Frank Rosin, Björn Freitag und Ole Plogstedt, dass Fast Food-Gerichte aus der eigenen Küche geschmacklich besser, schneller und günstiger sein können als die vom Lieferservice nebenan.
Nach der Ankunft in der Wohnung der Kochmuffel und einem schnellen Küchen-Check startet das Duell. Die nötigen Zutaten werden in Windeseile im Supermarkt für wenig Geld besorgt. Werden die Köche es schaffen, noch vor der Lieferung von Pizza-, Thai- oder Burgerservice das gewünschte Gericht auf die Teller zu zaubern? Bei einer Blindverkostung geben die Kandidaten Ihr Urteil ab: Hat das Selbstgekochte die eingefleischten Lieferservice-Fans überzeugt?

Wer kocht: Frank Rosin, Björn Freitag, Ole Plogstedt
Wann wird gekocht: montags bis freitags, 18.45 Uhr
Wo wird gekocht: kabel eins

Kurzvita Ole Plogstedt

o Geboren 1968 in Berlin
o Ausbildung zum Koch im Hotel „Steigenberger“, Berlin
o Stationen: „Cöllns Austernstuben“, Hamburg, „Restaurant Nil“, Hamburg, …
o 1993 Gründung „Rote Gourmet Fraktion“ zusammen mit dem Patissier Jörg Raufeisen. Der ungewöhnliche Cateringservice begleitet Musikgruppen auf Tourneen und kümmert sich um das leibliche Wohl von Bands wie „Die Toten Hosen“, „Jan Delay“, „Fettes Brot“, „Rosenstolz“ , „Juli“ oder auch „Him“ und „Earth, Wind & Fire“. Seit 2005 richtet die RGF auch das Catering für große und mittlere Events aus.
o Autor „Rote Gourmet Fraktion – Kochen für Rockstars“, (mit Jörg Raufeisen und Hollow Skai), KiWi

Drei Fragen an Ole Plogstedt
Spitzenkoch bei „Das Fast Food-Duell“

1. In der Sendung „Das Fast Food-Duell“ zeigen Sie, wie man Fast Food-Gerichte schnell, günstig und lecker nachkochen kann. Kochen Sie für die Rockstars, die Sie mit Ihrem Cateringservice auf Tournee begleiten, auch Fast Food?

In der Regel nicht. Allerdings kommt es bei nahezu jeder Tournee vor, dass sich der ein oder andere Musiker oder Roadie mal Chickenwings oder Currywurst zum Lunch wünscht. Dann machen wir das natürlich – Currywurst sogar sehr gerne, weil unsere komplette Tourköche-Crew bekennende Currywurstliebhaber sind! Allerdings gibt’s die bei uns nur mit selbstgemachten Currysaucen, frischen Salaten und Alternativen für die Musiker, die sich – entgegen dem veralteten Klischee – lieber gesund ernähren.

2. Was ist das Wichtigste beim schnellen Kochen?

Die Geschwindigkeit ;-) ! Im Ernst: Das Wichtigste beim schnellen Kochen ist, nie den Spaß daran zu verlieren, sonst gelingt das Gericht sowieso nicht. Mein Rat: Improvisieren und Kreieren. Wenn bestimmte Zutaten für ein Gericht nicht im Hause sind, einfach mal ungewohnte Kombinationen probieren, anstatt gleich in den Supermarkt zu laufen.

3. Halten Sie es für unhöflich, Gästen Fast Food-Gerichte zu servieren?

Wenn man sich Gäste zum Essen einlädt und dann Aluschachteln mit Pampe serviert, wäre das allerdings unhöflich! Anders, wenn man einfache, Fast Food-typische Gerichte, wie beispielsweise Spaghetti oder eine asiatische Gemüsereispfanne mit frischen Kräutern und Gemüsen selbst kocht. Dann ist es, nach meiner Interpretation aber auch kein Fast Food mehr. Bei den Drehs für das Fast Food Duell habe ich gelernt, dass es etliche Lieferservices gibt, die wirklich gut und frisch kochen. Wenn ich unterwegs bin, gehe ich z.B. lieber zu einem guten Asia-Imbiss, der Frischware verarbeitet, als in einem schmierigen Gasthof ein Jägerschnitzel mit Dosenchampignonsauce zu essen. Es kommt mir also auf die Frische an – nicht darauf, Fast Food strikt zu vermeiden.

Zusatzfrage für die Musik-Presse:

4. Wieso brauchen Musiker ein Tour-Catering?

Ein Tour-Cateringservice klingt für den Laien übertrieben. Ist es aber nicht: Band und Crew haben keine Zeit und meist auch nicht die Möglichkeit, ins Restaurant zu gehen, geschweige denn selber zu kochen. Außerdem müssen sich die Musiker, um täglich den Höchstleistungen (ja, Höchstleistungen!), die sie auf der Bühne erbringen müssen gewachsen sind, besonders schonend ernähren. Dafür hat jeder seine individuelle Rezeptur. Der Eine isst exakt 4 Stunden vor der Show nur einen kleinen Teller Pasta, der Andere isst vorher nur Salat, braucht aber nach der Show eine warme Mahlzeit oder verträgt eine bestimmte Zutat nicht. Als begleitender Tourkoch kann man sich genau auf die Bedürfnisse der Künstler, aber auch der Crew einstellen.

http://www.kabeleins.de/doku_reportage/fast_food_duell/

Für Pressefotos bitte Kontakt aufnehmen

Ole wird TV-Koch!

Chefkoch — Thu, 21 Feb 2008 15:20:56 +0000

…als Profikoch im Fast Food-Duell. Genaueres erfahrt ihr in der Mitteilung von kabel eins. (pdf-download)

Artikel in der GALA: Musik für den Gaumen

Chefkoch — Sun, 09 Dec 2007 13:24:38 +0000

Kochen rockt: Mit GALA bei der Roten Gourmet Fraktion: Auf Tour sind sie auch, aber statt auf der Bühne stehen sie hinter dem Herd: Die Catering Spezialisten RGF. Gekocht wird auf höchstem Niveau – für Bands wie Rosenstolz oder Fanta4.

Gala Nr. 33/07 (PDF-Datei)

Dinner samt “Ratte in Rollsplitt”

JollyOrc — Tue, 13 Nov 2007 12:48:22 +0000

Wedel-Schulauer Tageblatt – 12.11.2007

Die Musiker der Gruppe “Just for Fun” hatten sich mit den Köchen der “Roten Gourmet Fraktion” zusammengetan, um mit 150 Fans ihr Bühnenjubiläum zu feiern.

Gelungen.

Die Oldieband “Just for Fun” hat sich selbst ein ganz besonderes Geburtstagsgeschenk bereitet. Vor ausverkauftem Haus feierten die Musiker ihr 20-jähriges Bühnenjubiläum in Dunkers Gasthof. Für die Verpflegung der Gäste kooperierten die Gastgeber mit Jörg Raufeisen und Ole Plogstedt, die die “Rote Gourmet Fraktion” bilden. So erlebten die etwa 150 Gäste, die – so lassen es die Kennzeichen der Fahrzeuge vermuten – aus ganz Norddeutschland angereist waren, am Wochenende in Holm nicht nur Musik unplugged, sondern eine witzige Kochshow und ausgefallene Gerichte. Der Hauptgang beispielsweise bestand aus “Ratte in Rollsplitt”, einer Poularde mit Blaumohn auf Ingwer-Chillimöhren und Kartoffel-Wasabi-Püree mit roter Cocos-Currysauce.

Das ist es also, was sonst die Popstars zu essen bekommen, denn Raufeisen und Plogstedt bekochen normalerweise tourende Künstler. Schon morgen werden beide in der Schweiz sein, um mit der Gruppe “Juli” durch die Lande zu ziehen. Den Gästen in Holm jedenfalls hat es geschmeckt.

Die beiden Köche entpuppten sich als wahre Entertainer, denn sie kommentierten und erklärten, was sie dem Publikum gezaubert hatten: “Probiert mal. Das ist Hibiskussalz, das ist geil, wurden die Gäste aufgefordert. Dass Raufeisen und Plogstedt sich wie ein altes Ehepaar gegenseitig widersprachen und Sprüche wie “Ich muss mal mit Deinem Arzt reden, der macht da mit den Medikamenten etwas falsch”, sorgte für die nötige Stimmung. Wie auch die drei Sets, die “Just for Fun” zum Besten gab und in gewohnt professioneller Manier das Publikum zu unterhalten wusste.

von Andreas Dirbach

“Loop”: Rote Gourmet Fraktion

Chefkoch — Tue, 02 Oct 2007 15:46:15 +0000

Wer kocht eigentlich für Rockstars? Lohnt es sich überhaupt, die drogenverseuchten Strichmännchen mit Kalorien, Vitaminen und unnötigen Ballaststoffen zu versorgen? Alles nur Vorurteile, meint die Rote Gourmet Fraktion.

von Martin Söhnlein

Zu lesen hier