Galileo vom 10.01.10 – Das perfekte Gulasch

Fleisch: Zungenstück/Kamm (sitzt zwischen Hals und Hochrippe, obersten Stück des Rückens) Das Stück eignet sich als Gulaschfleisch, für Schmorbraten und als Suppenfleisch. Es ist Bindegewebsreich, was es saftig macht und hat einen Fettanteil von etwa 6-8 Prozent. (Ebenso eignet sich das Fleisch der Bugschaufel, der dicke Bug, der Deckel der Oberschale, die Unterschale, der Nacken/Hals, das Beinfleisch,…) weiterlesen »

Eine kulinarische Stadtrundfahrt durch St. Pauli am 27.09.09 um 19:10 Uhr vom Spielbudenplatz mit Jörg und Ole!

www.abfahrt1910.de

Da hat ja jemand eine wirklich geniale Idee gehabt. “Upsolut Merchandising” und “marke 23″ bringen einen 45 Jahre alten, FC-St. Pauli gebrandeten englischen Doppeldeckerbus weiterlesen »

Ab sofort in unserem Web-Shop erhältlich! Das Kraut-Shirt zum Krautwine!

Zu haben in den Größen M, L, XL und XXL!

Viel Spaß damit, Euer

Jörg und Ole

Dr. Martin Tesch (Weingut Tesch) hat für die Rote Gourmet Fraktion einen genialen Riesling hergestellt – den “Krautwine”! Erhältlich bei Bos Food und natürlich auch in unserem RGF-Webshop.

Am Dienstag, den 11. August haben wir, Dr. Martin Tesch (Winzer), Ralf Bos (Delikatessenhändler) und Jörg Raufeisen & Ole Plogstedt (Rote Gourmet Fraktion) der Fachpresse diesen gelungen Tropfen bei einer Barkassenfahrt durch den Hamburger Hafen erfolgreich präsentiert. Man war begeistert!

Der Wein ist nicht nur von höchster Qualität und dementsprechend lecker, er ist auch cool! weiterlesen »

“Die Fast Food Show – Kampf der Hobbyköche”

Am 27. August und am 3. September, jeweils um 20:15 Uhr auf Kabel 1, kochen Ole, Frank und Björn gegeneinander. Aber nicht allein! Jedem wird ein Kochchaot, der bereits in einer “Fast Food Duell”-Sendung bewiesen hat, dass er zwar extrem unterhaltsam rüberkommt, aber am Herd überhaupt nichts drauf hat – eine Null ist, an die Seite gestellt! Die Wettkampfgerichte müssen von den Teams aus Profi- und Antikoch nicht nur in einer weiterlesen »

Am Samstag, den 7. März findet in Winterberg die 7. TV-TOTAL-WOK WM statt!

Ole Plogstedt wird dabei sein! Nicht an der Pfanne, wie sonst beim “Fast Food Duell”,  das täglich auf dem der Sendergruppe “ProSiebenSat.1 Media AG” zugehörigen Kanal “Kabel Eins” ausgestrahlt wird – nein – diesmal mitten drin!

Auf Ole lastet kein unbedeutender Erfolgsdruck, denn schließlich geht es nicht nur darum, “seinen” Sender “Kabel Eins” würdig zu vertreten, sondern den Weltmeister-Titel im Viererwok zurück zur kochenden Zunft zu holen!
2003 gewann Freund und Kollege Ralf Zacherl mit seinen drei Teampartnern, darunter Joey Kelly, das eisige Bratpfannen-Rennen im Pro7-Wok.

“Ralf, ich hol´uns Köchen den Titel zurück! Always remember:
You´ll never WOK alone!!” lautet Ole Plogstedts Kampfansage.

Die WOK WM 2009 wird live auf Pro 7 ausgestrahlt:

Die Pre-Show am  Freitag, den 6. März von 22:15 Uhr bis 00:15 Uhr
Die WM am Samstag, den 7. März von 20:15 Uhr bis 00:00 Uhr

Also: Unbedingt gucken und alle Daumen drücken!

Euer Team der Roten Gourmet Fraktion

http://tvtotal.prosieben.de/tvtotal/specials/wok_wm2009/

Homecooking für Afrika

Hamburg, 1.12.2008, 19:45 Uhr
Ab sofort läuft eine ebay-Auktion, auf der sich die Chefs der „Roten Gourmet Fraktion“ für einen Wohltätigkeitszweck versteigern lassen.

http://cgi.ebay.de/ws/eBayISAPI.dll?ViewItem&item=330291055119&_trksid=p3907.m32&_trkparms=tab%3DSelling

Im Rahmen der bundesweit einzigartigen Aktion “Spitzenköche für Afrika“ engagieren sich Ole Plogstedt und Jörg Raufeisen, Gründer des legendären Tournee- und Event-Cateringunternehmens „Rote Gourmet Fraktion“ (RGF) mit einem perfekten Weihnachtsgeschenk für Menschen, die gleichzeitig etwas Gutes tun wollen.

Ole Plogstedt, bekannt auch als TV-Koch im „Fast Food Duell“ (Kabel 1), und sein Kompagnon Jörg Raufeisen stellen dem Höchstbietenden und seinen Gästen Ihre Kochkünste zur Verfügung.
Beim Auktionsgewinner zu Hause werden sie mit einem hochwertigen und kreativen Menü, ganz nach RGF-Manier unter dem Motto „Kochen wie für Rockstars“, in sechs Gängen zu verwöhnen und unterhalten wissen. Zu guter Letzt wird die RGF dafür sorgen, dass die Küche nach dem Event genau so sauber ist wie vorher. Allein dafür lohnt es sich hier mit zu steigern. ;-)

Seit über 15 Jahren verzaubert das „Star“-Caterer-Duo Rockstars wie Rosenstolz, Die Toten Hosen, Jan weiterlesen »

Jörg Raufeisen und Ole Plogstedt

Hamburg, den 29.10.2008

Die „Rockstar“-Köche  der „Roten Gourmet  Fraktion“ versteigern sich im Internet  selbst

Homecooking  für Afrika

Im Rahmen der bundesweit einzigartigen Aktion “Spitzenköche für Afrika“ engagieren sich Ole Plogstedt und Jörg Raufeisen, Gründer des legendären Tournee- und Event-Cateringunternehmens „Rote Gourmet Fraktion“ (RGF) mit einem perfekten Weihnachtsgeschenk für Menschen, die gleichzeitig etwas Gutes tun wollen.  Ole Plogstedt, bekannt auch als Fernsehkoch im „Fast Food Duell“ (Kabel 1), und sein Kompagnon Jörg Raufeisen werden sich selbst und ihre Kochleistung im Internet auf ebay versteigern.

Der Höchstbietende und seine Gäste werden von den beiden „Star“-Caterern bei sich zu Hause mit einem weiterlesen »

Heute am 25.9.2008 startet mit einer Pressekonferenz auf dem Hamburger Süllberg die Aktion “Spitzenköche für Afrika”!

(v.l.n.r.: Ole Plogstedt, Eckart Witzigmann, Heinz Wehmann, Karlheinz und Almaz Böhm, Ralf Bos, Karlheinz Hauser)

Unser Kumpel, Trüffelpapst und DER Feinkostspezalist überhaupt, Ralf Bos (Bos Food), wettet mit dem Koch der Köche, Eckart Witzigmann, gegen niemand geringeren als Karlheinz Böhm und seiner Frau Almaz, dass sie es schaffen, innerhalb von 100 Tagen mind. 250.000,00 Euro zusammen zu trommeln, die dem Bildungsprogramm “ABC 2015″ der Stiftung “Menschen für Menschen” (Gründer, Karlheinz Böhm) zum Schulbau in Äthiopien zu Gute kommen sollen.

Dazu brauchen die Herausforderer jede Menge Unterstützung. Die der RGF (unter anderen) haben sie bereits dafür gewinnen können! Auf der heutigen Pressekonferenz stellte Ole Plogstedt die RGF-Aktion für Afrika vor:

“Mein Kompagnon Jörg Raufeisen und ich werden uns Mitte Oktober in einer E-Bay-Auktion meistbietend weiterlesen »

Gaumenfreuden und Hörerlebnisse

Die „Lauscherlounge“ feiert mit 125 Gästen und einem Dreigänge-Menü (Forkfood) von Ole Plogstedt („Fast Food-Duell“, „Rote Gourmet Fraktion“) die Premiere der 125. Folge von „Die drei ???“.

Eine Record Release Party wie diese hat es noch nie gegeben:
Das Publikum erwartet nicht nur die Premiere der dreistündigen weiterlesen »