Kommentare für Rote Gourmet Fraktion

Kommentar zu Ole Plogstedt ist der neue 4. Mann bei den RTL2 Kochprofis von Katrin

Katrin — Sat, 28 Jan 2012 19:55:50 +0000

Servus Ole.

Schaue jede Sendung und wenn ich sie verpasse dann nach Sendezeit im www.
Finde das Format klasse und v.a. sehr lehrreich! Merke selbst, dass ich vorsichtiger werde wo ich esse und WAS ich esse… Ihr seid echt nicht zu beneiden bei euren Testessen!

Ich kann nur sagen: “learning by watching” (man beachte u.a. die unterschiedlichen Garpunkte bei Gemüse!!!) und somit wünsch ich mir noch mindestens 1 Million mehr Folgen von den “Kochprofis”!

Grüße aus Bayern
Katrin ^Ö^

Kommentar zu Neues vom Fast Food Duell! Die Show kommt! von Kebab Collection

Kebab Collection — Sat, 24 Dec 2011 20:55:09 +0000

lieber Ole,
in diesem Jahr noch werden wir in der Filiale Fuhlsbüttler Strasse 173 , 2 Döner Roboter bekommen. Diese Innovative Art
Döner-Kebab zu bekommen ist einmalig.
Besucht unsere Facebook-Seite und werdet Fan, dann erfahrt Ihr mehr.
Kebab Collection GmbH
Geschäftsleitung

Kommentar zu Ole Plogstedt ist der neue 4. Mann bei den RTL2 Kochprofis von Regina

Regina — Tue, 13 Dec 2011 12:04:22 +0000

Hallo Ole,
ist ja nett ,das du auch auf Kommentare antwortest,bei deiner knappen Zeit,ist ja selten,hast ja auch Recht!Viereckige Hollandaise ist eklig! Und da jeder selbsternannte Gastronom einfach mal kocht,was er meint,soo wohlschmeckend ist,erlebt man schon haarsträubende Sachen und TK schmeckt schon anders als Frisches. Aber ist halt vielleicht für einige Kostengünstiger und schneller als was zu schnippeln und den Unterschied merkt man,man sollte das ganze dann aber schon lecker zubereiten.Kann mir vorstellen ,das eure erprobten Geschmacksnerven öfter mal beleidigt sind ;-)
Also weiter so!!! Macht den Banausen die Küchen-Hölle heiß!!!!

Kommentar zu Bald neue Webpräsenz von Chefkoch

Chefkoch — Thu, 01 Dec 2011 16:02:47 +0000

Moin Koch!

Habe soeben eine Pressemitteilung (http://www.rotegourmetfraktion.de/werbevertrag) rausgeschickt, in der ich erkläre, keinen Werbevertrag mit dieser Firma zu haben. Da hat sich was, ohne mein Wissen, meine Genehmigung, Entlohnung oder Gutheißen verselbstständigt und mich sehr verärgert.
Zum Thema “gescriptetes Vorgeführe”:
Die Sendung “Kochprofis” ist definitiv nicht gescriptet und wir 4 Köche achten extrem darauf, die Betreiber/Köche eben nicht vorzuführen, sondern ihnen, ok – sehr deutlich, mit dem zu konfrontieren, was wir da sehen und schmecken. Es gibt hin und wieder auch mal die Situation, wo sie sich durch ihre Reaktion, bzw. Beratungsresistenz selbst vorführen. Fakt ist, das die Wirte am Ende oberglücklich sind, das wir da waren und wir wirklich vielen helfen können. Dafür bin ich sehr dankbar. Gruß Ole

Kommentar zu Ole Plogstedt ist der neue 4. Mann bei den RTL2 Kochprofis von Chefkoch

Chefkoch — Thu, 01 Dec 2011 15:40:29 +0000

Hallo liebe Regina!
Ich wollte keine Kneipe beleidigen und, wie ich finde, habe ich das auch nicht.
Habe ja nur gesagt, dass ich in einer ranzigen Kneipe (und solche gibt es), in der ich ein zu salziges Schnitzel bekomme, drüber hinweg schaue und mir ein Bier bestelle.
Ich kenne auch gute Kneipen, die prima kochen – die werden sich durch meinen Spruch aber sicher nicht angesprochen fühlen.
Zum Thema TK in Restaurant:
Wenn ich in einem Restaurant ein Essen bestelle, und die Gemüse TK-Mischung mit viereckiger “Hollandaise” bekomme, ärgert es mich. Wenn eine beispielweise berufstätige Mutter zu Hause mit TK Gemüse oder anderen TK Produkten kochen, ist das ganz was anderes. Wenn sie dann mit Ihrer Familie am Wochenende mal Essen geht, wünsche ich Ihr jedenfalls Gemüsebeilagen, die nicht aus der Truhe kommen.
Vielen Dank für Deine Kritik, übrigens. Finde ich super!
Liebe Grüße, wir machen weiter so :-)
Ole

Kommentar zu Bald neue Webpräsenz von AXL

AXL — Sun, 20 Nov 2011 17:21:26 +0000

Moin Leute,

also ich sehe mir die “Kochprofis” auch meistens an. Allerdings in lezter Zeit nur noch bis nach dem Probeessen. Das danach folgende rumgeheule und “Frauentausch” mäßige Vorführen der Akteure finde ich dämlich. Es sieht mehr und mehr so aus als wenn doch das meiste gescriptet ist.
Ich bilde mir auch ein, zu wissen wie es in Restaurantküchen zugeht da ich seit 25 Jahren Koch bin und schon (fast) alles gesehen habe.

By the way… das die Profis immer das Gesicht verziehen wenn sie Fertigprodukte vorgesetzt bekommen und der Ole wie viele seiner Kollegen jetzt auch Werbung (Kühne) macht finde ich gelinde ausgedrückt schade.

Das mußte ich einfach mal loswerden…

Grüsse vom Koch

Kommentar zu Ole Plogstedt ist der neue 4. Mann bei den RTL2 Kochprofis von Regina

Regina — Thu, 17 Nov 2011 20:17:48 +0000

Hallo Ole!
Ich bin wirklich ein grosser Fan der “Kochprofis” und versäume keine Sendung,man kann auch privat viel lernen.Ihr seid ein tolles Team!!!Aber ein Spruch am 17.11.011 im “Schnitzelhaus” fand ich daneben:”wenn ich in einer abgeranzten Kneipe so ein Schnitzel kriege,wäre das zu erwarten,dann bestell ich mir noch ein Bier!”Ich habe in den kleinen Kneipen hier in Berlin schon bessere Schnitzel bekommen als in den so genannten besseren Lokalen,hier wird vieles frisch und nach Hausmannsart und viel Liebe für die Gäste gekocht .Fand ich persönlich ein bißchen beleidigend für die Kneipen,sorry! Und das Wort TK taucht auch immer abwertend bei euch und div. anderer “Kollegen” auf. Ist Tiefkühlkost wirklich so grauenvoll? Sachen aus der Dose finde ich persönlich am schlimmsten,aber Tk ? Wenn ich und Freunde kochen, lachen wir schon immer,die erste Frage:”ist das auch kein TK ?Was sollen denn die Koochprofis davon halten?
Trotzdem liebe grüße aus Berlin, macht weiter so!
Gruß regina

Kommentar zu Bald neue Webpräsenz von 16LE

16LE — Fri, 11 Nov 2011 22:54:54 +0000

Voraussichtlich 2011 ;) – ich drücke trotzdem die Daumen.

Kommentar zu Bald neue Webpräsenz von 16LE

16LE — Fri, 28 Oct 2011 01:25:01 +0000

Meinen Gruß auch an FO – der redet so schnell, daß es rückwärts wahrscheinlich langsamer wäre – und zugleich hat er die Gabe, zumindest was man in den Sendungen sieht: Zuzuhören, andere ausreden zu lassen.

FO erinnert mich an einen nichtmedialen Felix Magath: Den Leuten durch viel Peitsche und, wenn es nötig ist, ein wenig Zuckerbrot, zu Höchstleistungen zu bringen.

Grüße auch an Stefan Marquard, ich vermisse ihn ein wenig bei den Kochprofis/Küchenchefs.

P.S.: Ich kenne ein paar Küchen “in Betrieb”.

Kommentar zu Bald neue Webpräsenz von 16LE

16LE — Fri, 28 Oct 2011 00:42:06 +0000

Die Sendung “Berggasthof am Rothenberg” – ich verfolge ja jede Sendung, mehrfach im Internet um vor allem ein paar Kniffe zu lernen, aber diese Sendung: Einige Male kamen mir die Tränen, sie war küchentechnisch zwar weniger hilfreich, hatte aber auf anderen Ebenen was.

Ich habe Volker beneidet, wie auch – ich glaube er hieß Tim, Tim der Zauberer – er durfte ein Praktikum machen. Ich würde das auch gern tun, allerdings ohne Kamera, dafür aber mit vielen Fragen, auf die Küche bezogen.

Ole brachte eine neue Facette in die Sendung, fand und finde ich klasse – wie wäre es aber mit einer Frau im Team? Vielleicht auch 2 Frauen? Und dann ggf. 2 Sendungen pro Woche!?
Denise Amann z.B. – sie kennt ja u.a. Mike.

Macht weiter, ich gucke Euch täglich.

Zum Look einer neuen Website: Ich fand sie eigentlich völlig ok, aber mehr inhaltliche Updates fände ich klasse.

Meinen Gruß an den großen Rest des Teams!